يجمع الاستخراج المزدوج بالموجات فوق الصوتية بين مزايا استخراج الماء واستخراج الكحول ، وهو قادر على استخراج مكونات قابلة للذوبان في الماء في وقت واحد من الفطر.
على سبيل المثال ، يمكن أن يفصل استخراج الماء بشكل فعال عن مكونات قابلة للذوبان في الماء مثل السكريات ، في حين أن استخراج الكحول يمكن أن يستخرج مكونات ذات دهن الشحمي بشكل أفضل مثل terpenoids و triterpenoids. وبالتالي الحصول على طيف أكثر شمولا من المكونات النشطة بيولوجي.
استخراج الماء واستخراج الكحول هما طريقان استخراج شائعان. يستخدمون على التوالي الماء والإيثانول كمذيبات.
تستخدم طريقة استخراج المياه بشكل أساسي التفاعل بين الماء والمواد الخام لاستخراج المكونات القابلة للذوبان من المواد الخام ، في حين تستفيد طريقة استخراج الكحول من خصائص الكحول والمذيبات العضوية الأخرى لفصل المكونات الفعالة عن المواد الخام. سيؤدي ما يلي إلى تقديم المبادئ والمزايا والعيوب ، وكذلك حقول التطبيق لطريقتي الاستخراج.
مبدأ استخراج الماء: ينطوي استخراج الماء على وضع المستخلص المطلوب في الماء واستخراجه من خلال قوى التفاعل بين جزيئات الماء وجزيئاتها.
المزايا:
① التشغيل البسيط وسهل التحكم في عملية الاستخراج ؛
② الماء مذيب آمن وغير مكلف ومتوفر بسهولة ليس له أي تأثير على النباتات ويسهل إعادة التدوير والتعامل معه.
③ معظم المستخلصات هي مركبات قابلة للذوبان في الماء ، وكفاءة الاستخراج عالية نسبيًا.
عيوب:
① المواد الخام ذات المحتوى المنخفض من المركبات القابلة للذوبان في الماء ليست مناسبة لاستخراج الماء ؛
② قد يسبب التلوث الميكروبي.
③ قد يؤدي استخراج الماء إلى فقدان البروتينات والجزيئات الكبيرة الأخرى ، مما يؤثر على نشاط المستخلص. حقول التطبيق لاستخراج المياه: استخراج الماء مناسب لاستخراج المكونات النشطة القابلة للذوبان في الماء من مواد نباتية مثل الشاي والأدوية العشبية الصينية والفواكه والخضروات ، مثل البوليفينول والفلافونويد.
مبدأ استخراج الكحول: ينطوي استخراج الكحول على وضع المستخلص المطلوب في كحول أو محلول آخر للكحول واستخراجه من خلال قوى التفاعل بين جزيئات الكحول وجزيئاتها.
المزايا:
① لا يسهل استرداد مذيبات الكحول فحسب ، بل يمكنها أيضًا إذابة بعض المركبات العضوية التي لا تكون قابلة للذوبان بسهولة في الماء ؛
② لا تؤدي عملية استخراج الكحول إلى خسائر مثل تحلل البروتين ، ونشاط المستخلص مرتفع نسبيًا.
③ استخراج الكحول مناسب لاستخراج بعض المركبات المتطايرة.
عيوب:
① مذيبات الكحول مكلفة نسبيا. يمكن أن يكون للكحول تأثير على النباتات وليست مناسبة لبعض المستخلصات ذات المتطلبات الخاصة. مذيبات الكحول قابلة للاشتعال ، ويجب اتخاذ احتياطات السلامة أثناء التشغيل. حقول التطبيق لاستخراج الكحول: استخراج الكحول مناسب لاستخراج المركبات العضوية التي لا يمكن استخلاصها بسهولة في الماء ، مثل الزيوت والدهون والأصباغ والعطور ، مثل زيت الشاي والأنثوسيانين والفانيليا.
تختلف نطاقات تطبيق استخراج المياه واستخراج الكحول قليلاً ، لكنها منتشرة تقريبًا في العديد من المجالات مثل الطب الصيني التقليدي والطب والمنتجات الصحية والغذاء. يجب اختيار طريقة الاستخراج بناءً على الموقف الفعلي.