ما هي مزايا معدات طحن درجات الحرارة المنخفضة؟

 

 

تعريف:تبريد المادة إلى درجة حرارة منخفضة لتحقيق طحن فعال.
حقول التطبيق:الغذاء ، الأدوية ، علوم المواد ، المتفجرات ، الكيمياء التحليلية.
المزايا:الاحتفاظ بالمركبات النشطة بيولوجيًا ، وتحسين الجودة ، وتعزيز السلامة ، وتكون قابلة لإعادة التدوير.
تكنولوجيا المعالجة:تبريد مع النيتروجين السائل والأرض في بيئة الغاز الخامل.
مواد المعالجة:اللدائن الحرارية والأنسجة البيولوجية والمعادن والسبائك.
الاتجاهات الناشئة:تغذية الغذاء ، وإعادة التدوير المستدامة واستخدامها ، وإنتاج المواد المتقدمة.

التطبيقات المحددة في صناعة الأغذية هي كما يلي:
1. طحن الطحن
يستخدم طحن درجة الحرارة المنخفضة على نطاق واسع في طحن التوابل مثل الكمون والقرنفل والفلفل الأسود وبذور اليانسون. يمكن أن تضمن هذه العملية الجودة الفائقة للمسحوق ، ورائحة طويلة الأمد ، مع الاحتفاظ بالزيوت الأساسية ، ومركبات النكهة والروائح الفريدة في التوابل.

2. معالجة منتجات الجبن ومنتجات الألبان
بالنسبة للأطعمة الحساسة لدرجة الحرارة مثل الجبن ، يمكن تنفيذ طحن درجات الحرارة المنخفضة دون التأثير على الذوق والجودة ، مما يضمن الجودة العالية للمنتج.

3. معالجة الفاكهة المجففة
طحن درجات الحرارة المنخفضة مناسبة للغاية لطحن الفواكه المجففة ، والتي يمكن أن تحافظ على حلاوةها الطبيعية وقيمتها الغذائية.

4. معالجة التوابل الزيتية
التوابل الزيتية هي صعوبة في طرق الطحن التقليدية. يمكن أن يؤدي استخدام تقنية طحن درجات الحرارة المنخفضة إلى معالجة هذه التوابل بشكل فعال.

5. معالجة الحبوب والفول
في صناعة معالجة الأغذية ، تستخدم مطاحن الإعصار ذات درجة الحرارة المنخفضة على نطاق واسع في سحق وطحن الحبوب والفاصوليا والمواد الخام الأخرى. إن قدرتها على سحقها عالية الكفاءة وحجم الجسيمات الموحد تجعل من التعامل مع المواد الخام في معالجة الأغذية أكثر كفاءة ودقة.

6. طحن حبوب القهوة
يمكن أن تمنع الطحن المنخفض لدرجات الحرارة من حبوب القهوة فقدان مكونات الرائحة والنكهة الناتجة عن ارتفاع درجات الحرارة ، وبالتالي الحفاظ على المواد الطبيعية لحبوب القهوة بشكل أفضل.

7. تحسين جودة وسلامة الطعام
يمكن أن تحتفظ طحن درجات الحرارة المنخفضة بالمواد المغذية الأساسية ومركبات النكهة والمواد الكيميائية النباتية في الطعام ، مما يحسن من جودة الطعام والوظيفية.

وفي الوقت نفسه ، يمكن أن تقلل درجة الحرارة المنخفضة أثناء عملية طحن درجات الحرارة المنخفض

1. الاحتفاظ بالمركبات النشطة بيولوجيًا:منع تدهور المكونات الحساسة للحرارة مثل الفيتامينات والعطور والزيوت الأساسية.

2. تعزيز جودة المنتج:تحقيق حجم الجسيمات الدقيق والتوحيد ، وهو أمر بالغ الأهمية للتطبيقات مثل تحصين التغذية الغذائية وإعداد العينة التحليلية.

3. تعزيز السلامة:باستخدام طحن درجات الحرارة المنخفضة ، يتم تقليل خطر حرق المواد الخطرة أو المهينة.

4. إعادة التدوير الفعالة:من خلال تحلل المواد مثل المطاط والبلاستيك إلى أشكال قابلة لإعادة الاستخدام ، فإنه يعزز إعادة تدوير هذه المواد واستخدامها.