معدات القلي فراغ

معدات القلي الفراغية هي نوع من المعدات لعلاج قليتحت بيئة الفراغالذي يدرك القلي المنخفض لدرجة الحرارة (عادةً عند درجة {0}}) عن طريق خفض نقطة الغليان من الزيت من خلال خفض ضغط الهواء. يمكن أن تقلل هذه التكنولوجيا بشكل فعال من تدمير المواد الغذائية الغذائية بدرجة حرارة عالية ، وفي الوقت نفسه يقلل من توليد المواد الضارة (مثل الأكريلاميد) ، والذي يستخدم على نطاق واسع في الغذاء الصحي.

• بيئة فراغ: تقليل ضغط الهواء (عادةً إلى 0.
• درجة الحرارة المنخفضة العميقة: يتم تجفيف المكونات ببطء في درجات حرارة منخفضة لتقليل الحارقة وفقدان المغذيات ، والاحتفاظ بالألوان الطبيعية والنكهة.
• إزالة الزيت السريع: بعد الانتهاء من العميق ، يمكن تقليل محتوى الزيت من الطعام عن طريق تقنية إزالة زيت الطرد المركزي (يمكن السيطرة عليها أقل من 15 ٪).

• الصحة: درجة الحرارة المنخفضة تقلل من توليد المواد الضارة ، ومناسبة لإنتاج الوجبات الخفيفة منخفضة الدسم والأسرة منخفضة السعرات الحرارية.
• اللون والذوق: المكونات ليست سهلة تغيير اللون ، والذوق متموج ويحتفظ بالنكهة الأصلية.
• مجموعة واسعة من التطبيقات: مناسبة للمعالجة المقرمشة للفواكه والخضروات (التفاح والموز) واللحوم والمنتجات المائية والأعشاب الطبية وما إلى ذلك.
• حياة طويلة: بيئة الفراغ تمنع الأكسدة وتطيل عمر المنتج.

• رقائق الفاكهة والخضروات: مثل رقائق البامية ، المانجو المجفف ، رقائق الفطر ، إلخ.
• الوجبات الخفيفة الصحية: رقائق البطاطا منخفضة الدسم ، معالجة الجوز.
• طعام الحيوانات الأليفة: رقائق اللحوم ، المكملات الغذائية.
• معالجة الأعشاب: الفراغ العميق للاحتفاظ بالمكونات الفعالة للأعشاب.

• فراغ متقطعة: مناسبة لإنتاج الدُفعات الصغيرة والأنواع المتعددة ، والتشغيل المرن.
• مقلاة فراغ مستمر: درجة عالية من الأتمتة ، مناسبة للإنتاج الصناعي على نطاق واسع.

• مقياس الإنتاج: وفقًا للقدرة على اختيار الدُفعات أو المعدات المستمرة.
• دقة التحكم في درجة الحرارة: نظام التحكم في درجة الحرارة مستقر (في حدود ± 2 درجة).
• سلامة المواد: يجب أن يكون جزء التلامس الغذائي 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ومقاومة التآكل.
• كفاءة الطاقة: يؤثر استهلاك الطاقة لمضخة الفراغ ونظام التدفئة بشكل مباشر على التكلفة.

• فحص منتظم: زيت مضخة الفراغ ، وحالة الختم الخاتمة لمنع تسرب الهواء.
• بقايا الزيت النظيفة: تحتاج إلى تنظيف البقايا بعد كل استخدام لتجنب روعة الشحوم.
• نظام ترشيح الزيت: مزود بجهاز ترشيح عالي الكفاءة لإطالة عمر خدمة الزيت.

• التحكم في المعلمة: يجب ضبط درجة الفراغ ودرجة الحرارة والوقت وفقًا لخصائص المكونات.
• إدارة جودة الزيت: يجب اختبار الزيت المستخدم بشكل متكرر لقيمة الحمض وقيمة البيروكسيد بانتظام.
• العملية الآمنة: تجنب فتح المستودع في درجة حرارة عالية لمنع scalding أو النار الناتجة عن دخول الأكسجين.

الوسم : معدات القلي الفراغية ، مصنعي معدات القلي في الصين ، المصنع ، المصنع