تفاصيل المنتج
قلي منخفضة درجة الحرارة في درجة الحرارة
سيتم ترسيب بقايا الطعام التي تنتجها آلة رقائق الفراغ المقلية أثناء عملية القلي في طبقة الماء في القاع ، والتي يمكن تصريفها بانتظام دون تصفية العلاج. في الوقت نفسه ، يمكن تفريغ دخان الزيت في عملية القلي من خلال أنبوب العادم ، وهو مريح للغاية. يحل هذا النوع من المعدات مشكلة تطهير الزيت الناجم عن ارتفاع درجة الحرارة وتجفيف المقلاة العميقة التقليدية ، وتكنولوجيا خلط المياه الزيتية تجعل الماء تحت طبقة الزيت ينتج كمية صغيرة من البخار بشكل مستمر ، مما يمنع تطهير الزيت ويقلل من تلوث الهواء.
إذا كان GKفراغ درجة حرارة منخفضةيستخدم 15 دقيقة لمدخلات Banana Chips 70kgs ، وعملية أخرى للعلامة التجارية 120 كجم تحتاج إلى 35 دقيقة ، ما هي العلامة التجارية التي ستختارها؟
المعلمات الفنية لآلة رقائق الفراغ المقلية
|
نموذج الجهاز |
ZK -200 type |
|
حجم إطار المواد |
φ960mm*600mm |
|
مكنسة |
-0. 092-0. 098mpa |
|
درجة حرارة التشغيل |
80-120 درجة |
|
طريقة للتسخين |
بخار |
|
استهلاك البخار |
150-200 kg/h (البطاطا المقلية) |
|
طاقة المعدات |
25 كيلو وات |
|
أبعاد |
3400*3400*3230Length/العرض/الارتفاع |
تعد آلة الرقائق المقلية الفراغ وسيلة صحية للقلي لأنها تقلل بشكل فعال من تكوين الأكريلاميد عن طريق خفض درجة حرارة القلي وتؤكسد الدهون ، مع الحفاظ على الصفات الغذائية والتحسية للطعام. بالمقارنة مع القلي التقليدي ، يمكن تقليل محتوى الأكريلاميد للأطعمة المقلية الفراغ بشكل كبير. على سبيل المثال ، في إحدى الدراسات ، أظهرت رقائق البطاطس المقلية انخفاضًا في محتوى الأكريلاميد بنسبة حوالي 58 ٪. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تنتج تقنية القلي الفراغ أيضًا أطعمة ذات استجابة منخفضة نسبة السكر في الدم ، وهي ميزة كبيرة للأشخاص الذين يحتاجون إلى السيطرة على نسبة السكر في الدم.
ميزة آلة رقائق الفراغ المقلية
1. درجة حرارة القلي السفلية: بسبب بيئة الفراغ ، يمكن التحكم في درجة حرارة القلي على مستوى أقل ، مما يقلل من شدة التفاعل الميلادي وخفض تكوين الأكريلاميد.
2. انخفاض أكسدة الزيت: في ظل ظروف الفراغ ، يكون الزيت أقل أكسدة ، مما يساعد أيضًا على تقليل تكوين سلائف الأكريلاميد.
3. تسخين أكثر اتساقًا: يوفر القلي الفراغ تسخينًا أكثر اتساقًا ، مما يقلل من النقاط الساخنة ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة المترجمة وتكوين الأكريلاميد.
4. انخفاض محتوى الدهون: تقلل تقنية القلي الفراغ من امتصاص الدهون والزيوت في الطعام ، مما يقلل من كمية الدهون والزيوت في الطعام ، مما يساعد أيضًا على تقليل تكوين الأكريلاميد.
5. الحفاظ على اللون والنكهة: بسبب انخفاض درجة حرارة القلي ، يتم الحفاظ على لون ونكهة الطعام بشكل أفضل ويتم تقليل تكوين المواد الضارة.
معلومات عنا
خدمة جودة العلامة التجارية
الوسم : آلة رقائق الفراغ المقلية ، الصين ، مصنّعين للآلات المقلية ، المصنع ، المصنع ، المصنع
